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導遊服務專業人才培養方案

天龙棋牌:2019-09-20 15:47:28   字体:

導遊服務專業人才培養方案

一、專業名稱及代碼

    專業名稱:導遊服務     130400

二、入學要求

    中職招生對象:初中畢業生或同等學力者

三、修業年限

    3

四、職業面向

(一)就業崗位

專業面向的就業崗位(群)一覽表

序號

崗位群

初始崗位

發展崗位

1

旅遊服務與管理

1)旅行社計調員、導遊員、接待員

2)景區講解員

 

旅行社各部門初、中級管理人員以及景區初、中級管理人員

(二)職業資格證書

本專業畢業生應取得的職業資格證書:如導遊員資格證、景區講解員(初級)、普通話水平測試等級證書等行業相關職業證書。

五、培養目標與培養規格

(一)培養目標

培养适应社会主义市场经济需要,综合素质高,具有良好的職業道德、扎實的旅游专業知识、熟练的旅行社及景区服务操作技能,能在国内旅行社及景区等旅游管理机构和单位从事以导游讲解服务及相关旅遊服務與管理工作的初、中級应用人才。

(二)培養規格

本專業畢業生具備旅行社、景區等一線接待服務相應的基本理論和基本技能,具有綜合職業能力和職業生涯發展基礎的初中級技能人才。具體目標要求如下:

1. 職業素養

1)具有良好的職業道德,能自覺遵守行業法規、規範和企業規章制度。

2)具有責任心和良好的服務意識

3)具有一定的人際交往和社會協作能力。

4)具有較強的安全意識及節能環保意識。

5)具有較好的心理素質和健康的體魄。

6)具有吃苦耐勞、刻苦鑽研和勇于創新的精神。

2. 專業知識和技能

1)掌握本專業必須具備的導遊基礎知識和旅遊景區知識。

2)掌握導遊服務规范知识,能按照导游接待服务程序和规范要求完成相关導遊服務工作。

3)掌握導遊語言技巧和方言運用技巧,具有較好的語言表達能力,能運用方言進行導遊接待服務。

4)掌握旅遊政策法規的常用知識,具備在工作中有效運用法律知識的能力。

5)具備獨立開展對客服務的能力,能應對旅遊突發情況。

6)掌握訂票,出票,退改簽,票款結算等票務服務常識。

7)掌握基本的財務知識,具備結算相關款項的能力。

8)取得導遊員、景區講解員、普通話證等職業資格證書,並具有繼續學習和適應職業變化的能力。

六、課程設置及要求

    主要包括公共基礎課程和專業(技能)課程

(一)公共基礎課

公共基礎課是为学生掌握中職階段培养目标所规定的、必要的和基本的理论、知识、文化、素养和技能等,所需要学習的课程,这些课程一般为公共基础部开设。主要包括語文、數學、計算機、曆史、體育、形體、公共藝術(音樂欣賞)公共藝術(美術欣賞)、職業生涯規劃、職業道德與法律、經濟政治與社會、哲學與人生等課程。

階段

序號

課程名稱

主要教學內容與教學目標

參考學時

1

語文

在初中語文的基础上,进一步加强现代文和文言文阅读训练,提高学生阅读现代文和浅易文言文的能力;加强文学作品阅读教学,培养学生欣赏文学作品的能力;加强写作和口语交际训练,提高学生应用文写作能力和日常口语交际水平。通过课内外的教学活动,使学生进一步巩固和扩展必需的語文基础知识,养成自学和运用語文的良好習惯,接受优秀文化熏陶,形成高尚的审美情趣。

360

2

數學

在初中數學的基础上,进一步学習數學的基础知识。必学与限定选学内容:集合与逻辑用语、不等式、函数、指数函数与对数函数、任意角的三角函数、数列与数列极限、向量、复数、解析几何、立体几何、排列与组合、概率与统计初步。通过教学,提高学生的數學素养,培养学生的基本运算、基本计算工具使用、空间想象、数形结合、逻辑思维和简单實际应用等能力,为学習專業課打下基础。

144

3

計算機

通過課程的學習,要求學生具有了解文字處理的基本知識,熟練掌握文字處理Word的基本操作和應用,熟練掌握一種漢字(鍵盤)輸入方法。了解電子表格軟件的基本知識,掌握電子表格軟件Excel 的基本操作和應用。了解多媒體演示軟件的基本知識,掌握演示文稿制作軟件PowerPoint 的基本操作和应用。了解計算機网络的基本概念和因特网(Internet)的初步知識,掌握IE浏覽器軟件的基本操作和使用。

72

4

曆史

通过课程的学習,使学生进一步了解人类社会发展的基本脉络和优秀文化传统;从曆史的角度了解和思考人与人、人与社会、人与自然的关系,增强曆史使命感和社会责任感;培育社会主义核心价值观,进一步弘扬以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神;培养健全的人格,树立正确的曆史观、人生观和价值观,为中等職業学校学生未来的学習、工作和生活打下基础。

36

5

體育

本课程主要讲授體育理论知识、专项运动技术和技能、體育情感、體育精神、體育意识以及学生人格(心理、性格、社会化)教育等。通过合理的體育教育和身体练習,使学生掌握科学的體育锻炼方法和一至二项运动技能,达到增强体质、增进健康和提高體育素养,养成终身體育锻炼習惯。

90

6

形體

课程通过对学生基本姿态控制、身体协调能力控制等训练,培养良好的形體姿态,促进健康发展。

90

7

公共藝術

(音樂欣賞)

課程講授公共藝術中音乐起源,民歌鉴赏,器乐、声乐等功能及经典曲目介绍,中外不同曆史时期音乐的风格流派、音乐家、艺术成就及其发展变化等。通过本课程的学習,使学生学会鉴赏音乐,陶冶情操,提高人文素质,提高自身对真善美的认识,促进学生全身心全面健康发展。

36

8

職業生涯规划

通过教学使学生掌握職業生涯规划的基础知识和常用的方法,树立正确的職業理想和職業观、择業观、创業观和成才观,形成職業生涯规划的基本能力,做好适应社会、融入社会的准备。

36

9

職業道德与法律

通过课程教学使学生建立与本专業相关的職業道德和素謱嵞正确理念,掌握和理解应具备的素质和職業道德;熟悉该专業日常工作相关的法律法规,并能灵活运用于實际工作之中。

36

10

經濟政治與社會

通过该课程,使学生深刻认识生产关系的實质,把握反映社会化大生产客观要求的经济运行的一般规律,全面认识经济运行的基本理论,把握经济全球化发展的大趋势。从而科学认识社会经济发展的曆史进程。

36

11

哲學與人生

使學生了解馬克思主義哲學中與人生發展的密切關系,提高學生用馬克思主義哲學的基本觀點、方法分析和解決人生發展重要問題的能力,引導學生進行正確的價值判斷和行爲選擇,形成積極向上的人生態度,爲人生的健康發展奠定思想基礎。

36

 

12

基礎英語

通過語言基礎訓練與篇章講解分析,訓練學生的聽、說、讀、寫等基本語言技能,培養學生初步運用英語進行交際的能力。

144

13

公共藝術

(美術欣賞)

了解美术基础知识,了解美术发展的各階段的特色,掌握美术作品中使用的手法,学会欣赏美术优秀作品。

18

 

(二)專業(技能)課程

 1.專業基礎課

專業基礎課是本专業设置的为学生專業課学習奠定必要基础的课程,是学生掌握专業知识技能所必修的重要课程,是与導遊服務专業知识、技能直接联系的基础课程。主要包括:旅遊概論、旅遊心理學、中國旅遊地理、旅游曆史、禮儀等課程。

階段

序號

課程名稱

主要教學內容與教學目標

參考學時

1

旅遊概論

了解旅遊業的發展曆程,掌握旅遊業性質、構成、特點、意義和作用,了解世界、我國旅遊業的調控政策和最新旅遊發展動態,能在工作中運用相關知識進行服務、管理和決策。

18

2

旅遊心理學

掌握旅游者的旅游行为和心理规律,影响旅游者旅游决策行为的心理因素,能运用心理学知识提高導遊服務质量,提高学生从業活动的综合素质,培养学生良好的職業心理素养。

18

3

中國旅遊地理

了解國內主要旅遊地的分區知識;掌握國內主要旅遊地區的旅遊資源、景點、線路常識;能進行跨地區旅遊線路産品基礎設計,能簡介當地主要旅遊資源特色,能推介當地主要旅遊景區。

36

4

旅游曆史

了解我国曆史发展沿革,各朝代概况以及相关名胜,提高学生人文修养,为以后做好導遊服務工作奠定基础。

72

5

禮儀

掌握在日常交往中的基本礼节,了解景区主要对客服务岗位的礼貌服务具体要求,熟悉商务接待禮儀的基本要求和规范,着重培养学生人际交往的能力和良好的職業習惯,提升学生文明服务的能力,为学生的職業生涯发展奠定基础。

54

2.專業課

專業課是本专業设置的为学生掌握将来在企業就業和工作所需的思维活动能力、服务操作技巧、職業素质素养、交际能力等专業技能的重要课程,对于中職階段的学生来说,专業技能和语言表达能力培养更为重要,因此本部分课程的學時较多。主要包括:導遊業務、政策與法律法規全國導遊基礎知識、地方導遊基礎知識、模擬導遊、海南旅遊概覽、餐飲服務與管理、專業英語(導遊服務)等課程。

階段

序號

課程名稱

主要教學內容與教學目標

參考學時

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

導遊業務

了解导游员应具备的条件和素质,树立良好的職業道德风尚;掌握导游员的服务规范和服务质量标准;熟知旅游常识;能独立开展導遊服務,具备独立处理问题的能力,能独立应对旅游中的突发事件和游客的特殊需求,为将来从事导游工作打下良好的基础。

216

2

政策與法律法規

掌握《中華人民共和國旅遊法》的相關內容;了解景區、旅行社、導遊、旅遊安全、旅遊投訴、合同糾紛、旅遊出入境管理等相關法律、法規的主要內容;了解國紭I姆结樥撸茉诠ぷ髦杏行н\用法律知識維護權益、規避風險,爲將來勝任工作打下基礎。

144

3

全國導遊基礎知識

掌握我国曆史、旅遊地理、民族民俗、古代建筑、古代园林、宗教文化、饮食文化、文学艺术、风物特产相关的基本知识;提升在讲解和对客表达中的文化内涵;拓宽学生的知识面,提升文化素养,为进一步进行专業学習打下必备的知识基础。

144

4

地方導遊基礎知識

积累地方導遊基礎知識,掌握基本省情、曆史文化、旅游業发展、旅游资源及其分布特征以及主要旅游区(点)突出特色、民族民俗文化和地方特产、传统风味等基础知识,能运用地方导游知识分析问题和解决问题。

126

5

模擬導遊

掌握导游人员带团的整个工作程序,熟悉带团过程中出现的特殊问题的处理方法及带团的注意事项。能运用導遊業務和语言文化等有关知识,对导游活动进行模拟示范和演练,从而达到提高学生實际操作能力的目的。

216

6

海南旅遊概覽

了解海南省旅遊業發展曆程與現狀,國家全域旅遊創建示範省、海南省旅遊實踐範例等方面的知識;掌握海南省概況、海南省旅遊資源、海南A級旅遊景區等方面的知識,爲將來能勝任導遊工作打下良好而堅實的理論基礎,並能對客人提供針對性服務,從而提升服務質量。

126

7

餐飲服務與管理

能运用中西菜点知识、中西餐服务方式、文化与禮儀;能辨别餐饮用具的种类及用途,能按照规范标准进行餐厅基本服务技能的操作,能按照规范标准进行中餐厅早、午、晚餐服务;熟练进行各种西餐厅服务。

54

8

專業英語

了解導遊口語的一些語言特點和運用技巧;熟悉相關的導遊專業知識;並通過大量的實踐訓練使學生能夠在日常導遊接待和景點講解工作中用英語進行基本的交流和交際;從而使學生掌握基本的導遊口語表達方法和技能。

108

3.專業拓展課

專業拓展課在中職階段是以就業为导向,以增强学生的職業能力为目标,从用人单位的需要出发拓宽专業知识面,与企業就業“零距离”提高学生专業综合素质,开拓视野而设立的符合专業特色和行業特点的课程。主要包括:景區服務與管理、旅行社業務等課程。

階段

序號

課程名稱

主要教學內容與教學目標

參考學時

中職

階段

1

旅行社業務

了解旅行社的过去、现在及发展态势的变化;掌握旅行社内部门市、计调、销售、接待等各業务部门的具体操作流程;掌握導遊服務质量对旅行社发展的重量意义;提高学生的職業技能和職業应变能力以及職業创新能力。

72

2

景區服務與管理

熟练掌握景区服务相关知识点,并能应用于實践教学活动中,学以致用。通过教学活动设计,导入案例,设置问题,提高学生分析,处理问题的能力和知识的迁移能力,引导学生在未来景区服务工作中如何针对游客提供优质服务。本节知识点是学生从事初级导游工作需掌握的基本功。引导学生对未来从事景区服务工作的期待,培养学生的職業责任感和认同感。

72

4.頂崗實習

頂崗實習是在基本上完成基础课、技能课、拓展课后,惦AI对口的旅行社或景区现场直接参与生产服务过程,综合运用本专業所学的知识和技能,以完成一定的生产服务任务,并进一步获得感性认识,掌握操作技能,学習旅行社与景区的服务与管理,培养专業态度和職業素養的一种實践性教学形式。

1學期與時間安排

從第6學期第1周开始,安排学生到企業进行畢業頂崗實習,頂崗實習时间共6個月。

2工作內容

本专業根据学生頂崗實習的岗位不同,完成不同岗位的工作任务,具备相应的岗位能力。

 

七、教學進程總體安排

導遊服務专業教学进程

課程類型

課程性質

序號

課程名稱

第一學年

第二學年

第三學年

學分

必修課

公共基礎課

1

職業生涯规划

2

 

 

 

 

 

2

2

職業道德与法律

 

2

 

 

 

 

2

3

經濟政治與社會

 

 

2

 

 

 

2

4

哲學與人生/就業指導

 

 

 

2

 

 

2

5

語文

4

4

4

4

4

 

20

6

數學

2

2

2

2

 

 

8

7

基礎英語(導遊服務)*

4

4

 

 

 

8

8

體育

1

1

1

1

1

 

5

9

形體

1

1

1

1

1

 

5

10

計算機

2

2

 

 

 

 

4

11

曆史

1

1

 

 

 

 

2

12

公共藝術(音樂欣賞)

1

1

 

 

 

 

2

13

公共藝術(美術欣賞)

1

 

 

 

 

 

1

 

小計

19

18

10

10

6

63

專業基礎課

14

旅遊概論*

1

 

 

 

 

 

1

15

旅游曆史

2

2

 

 

 

 

 

16

旅遊地理*

2

 

 

 

 

 

2

17

旅遊心理學*

 

1

 

 

 

1

18

禮儀

1

1

 

 

1

 

3

 

小計

6

4

0

0

1

 

11

專業課

19

全國導遊基礎知識*

2

2

 

 

4

 

8

20

餐飲服務與管理

 

3

 

 

 

 

3

21

專業英語(導遊服務)*

 

 

2

2

2 

 

6

22

導遊業務*

 

 

4

4

4

12

23

政策與法律法規*

 

 

3

2

3

 

8

24

海南旅遊概覽*

 

 

2

3

2

 

7

25

模擬導遊

 

 

4

4

4

 

12

26

地方導遊基礎知識*

2

2

 

 

3

 

7

 

小計

4

7

15

15

22

 

63

選修課

专業限选课

27

旅行社業務(限选)

 

 

2

2

 

 

4

景區服務(限選)

 

 

 

 

 

小計

0

0

2

2

 

 

4

任選課

28

 

 

 

2

2

 

 

4

 

 

合計

29

29

29

29

29

30

175

 

實践

 

 

 

 

 

 

12

 

總計

187

 

八、實施保障

(一)師資隊伍

海口旅游職業学校本专業目前有专業教师7人。其中,碩士1人,市級骨幹教師1人,高級講師4人,講師3人。满足专業教学师资要求,精通本专業的理论与知识,具有较强的教学与科研能力。

(二)教學設施

海口旅游職業学校具有本专業应具备满足课程教学需要的實训教学条件,为此校企共建校内實训基地和校外實習基地,为学生开展業务實训、頂崗實習提供基本教学条件。

在常规理论及公共课教学方面,我校具有规范教室,配备一体化教学机,能满足常规教学要求。在专業實训方面,我校建有旅游体验中心、校内景区等专業實训室,能满足学生对旅行社、景區各岗位工作流程、标准、岗位技能的實训要求。本专業还应注重校外實训基地在人才培养中的重要性,积极建立稳定的校外實训基地,并配套良好的运行保障机制,用于满足学生工学结合、頂崗實習等教学活动的开展。根据专業教学的需要,在不同的时间段安排学生进行认知實習、专業實習、實训及頂崗實習等,全面提高学生酒店服务与管理的實际操作能力和综合应用能力,缩短学生的岗位适应期。

(三)教學資源

海口旅游職業学校在图书及电子教学资源方面,图书馆具有大量本专業报刊、杂志、书籍及电子阅读资料,并不断关注专業新领域新动向,及十咈图书馆等部门汇总相关图书材料信息,及时补充最新的前沿书籍,不断满足学生多方面图书阅读的需求。并建设校级精品课程四门,利用数字化网络资源为学生提供各类学習资源。

(四)教學方法

職業教学方式、方法有别于普通教育的应试教育,要注重教学方法的改革与教学手段的不断创新,重视现代教育教学技术的应用,充分声音、图像、图形、动画等信息技术,丰富课程教学素材,积极推广多媒体教学,提升教学质量与效果;建立多种措施激发教师教学方法与教学手段改革与创新的积极性;“以学生为中心”,重视学生的主体地位,能根据学生特点,激发学生学習兴趣,调动和培养学生的分析能力、动手能力和解决實际问题的能力,可采用启发式、讨论式、小组合作式、情景教學法、案例教學法等多种教学方法,實行任务驱动、项目导向等多种形式的“做中学、做中教” 教學模式,充分調動學生教學互動的參與度。

(五)学習评价

改革考核手段和方法,加强實践性教学环节考核,如口试评价、技能评价、注重学生自评、互评以及过程考核和结果考核相结合。突出过程评价与階段(以工作任务模块为階段)评价,结合课堂提问、训练活动、階段测试等进行综合评价。应注重对学生分析问题、解决實际问题能力的考核,引导学生服务意识和職業气謱嵞养成。              

(六)質量管理

1.嚴格執行學校教學質量監督制度。根據學校教學質量監督保障制度,形成學校、教務處、系、教研組、個人層層管理監督體系,以保證教學質量。

2. 建立专業教学指导委员会。专業教学指导委员会委员由中職院校高级職称教师及行業专家能手共同组成。参与专業人才培养方案的制定、教学改革、教材开发等,对教学管理及教学全过程的各个环节的质量情况进行监督控制与评价,并定期到校开展讲座或兼職上课,为專業建設与发展出漠呑策。

3.實行学生评教评学。通过学生对教师、教学的评价,多层次监督质量。

九、畢業要求

学生通过规定年限的学習,三年修完所有學分并达标。

十、附錄

課程性質

課程名稱

學分

 

學時

學期

 

公共基礎課

職業生涯规划

2

36

 

 

 

 

 

職業道德与法律

2

36

 

 

 

 

 

經濟政治與社會

2

36

 

 

 

 

 

哲學與人生/就業指導

2

36

 

 

 

 

 

語文

20

360

 

數學

8

144

 

 

基礎英語(導遊服務)*

8

144

 

 

 

體育

5

90

 

形體

5

90

 

計算機

4

72

 

 

 

 

曆史

2

36

 

 

 

 

公共藝術(音樂欣賞)

2

36

 

 

 

 

公共藝術(美術欣賞)

1

18

 

 

 

 

 

小計

63

1134

 

 

 

 

 

專業基礎課

旅遊概論*

1

18

 

 

 

 

 

旅游曆史*

4

72

 

 

 

 

旅遊地理*

2

36

 

 

 

 

 

旅遊心理學*

1

18

 

 

 

 

禮儀

3

54

 

 

 

小計

11

198

 

 

 

 

 

 

專業課

全國導遊基礎知識*

8

144

 

 

 

餐飲服務與管理

3

54

 

 

 

 

 

專業英語(導遊服務)*

6

108

 

 

 

 

導遊業務*

12

216

 

 

政策與法律法規*

8

144

 

 

 

海南旅遊概覽*

7

126

 

 

 

模擬導遊

12

216

 

 

 

地方導遊基礎知識*

7

126

 

 

 

小計

63

1134

 

 

 

 

 

 

专業限选课

旅行社業務(限选)

4

72

 

 

 

 

景區服務(限選)

 

72

 

 

 

 

小計

4

72

 

 

 

 

 

 

任選課

 小計

4

72

 

 

 

 

 畢業實習

30

540

 

 

 

 

 

實践

12

216

 

 

 

 

 

 

總計

187

3366

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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